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小肥燕

樱桃怎么保存时间长

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10个相关回答
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whwjw

5

樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。但是樱桃冷藏容易破裂,而且存储时间较短;冷冻处理后,虽能延长保存时间,但解冻后其质地会有较大变化;用二氧化硫水溶液浸泡保存,樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法,并在成品前进行增甜加工,不但能达到保鲜的效果,还可使樱桃更加香甜可口,方法如下:1、保鲜液的配制。保鲜液是一种酸性糖溶液,并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖,葡萄糖或果糖,其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形,保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12-16%,保鲜液的糖浓度在15-20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸,即要考虑抑制微生物的生长,又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下,溶液的pH值应为3-3.5。用苯甲酸钠作防腐剂,或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用,用量不超过0.1%,如需提高樱桃的硬度,可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。2、浸泡。用清水将樱桃冲洗干净,沥干后放入预先制好的保鲜液中,樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月,即可进行增甜加工。3、增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%,将樱桃放入其中浸泡1天后捞出,反复2-3次,使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外,还可将捞出的樱桃去梗、去核后,放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2-3次,最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。

happysun72

5

樱桃怎么储存才能存放好久好?


摘后别洗,放在塑料袋中密封好,冷藏在冰箱,就能放很长时间

teabure

3

樱桃怎么保存时间长


樱桃一般采摘完都都很难保持新鲜。常温下也就以两天就会有个别开始腐烂了。最好是平铺摊开存放,叠压更容易坏。如果放入冰箱的话,就不适宜取出。一旦取出就要马上食用,但是味道不如新鲜的时候好了。防在冷藏区可以保存一至两个礼拜。速冻成樱桃粒子的话,能存一两个月,但是吃的时候只能当雪糕吃了。:)所以还是把它留在树上慢慢吃吧。

zxcvbnmvb

1

樱桃怎样才能保存五个月或更久


冷冻

loveshewanjun

5

樱桃怎么存放时间会久些呢


1、樱桃是最难保存的,买来之后不宜存放太长时间,最好想吃的时候吃多少买多少。

2、樱桃是很怕热的,适合的温度在储℃—5℃,储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂,所以最好和其他水果一样存放在冰箱里。

3、通常樱桃最多保存5—7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放。

yichen999999

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樱桃怎样才能长期存放?


以新鲜的樱桃而言,一般约可保持3到7天,甚至10天,但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热,要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存。

metalfoxzq

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夏天的大樱桃怎么保存?


吃不完的樱桃,不要洗,放在一个密封的盒子里(乐扣),放在冰箱保鲜层,大概可以保存一个星畅,放冷冻层会破坏樱桃的口感的

li395360798

4

樱桃应该怎么存放?


以新鲜的樱桃而言,一般约可保持3到7天,甚至10天,但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热,要把樱桃放置在零上4度零下1度的冰箱里储存。

我们家夏天都会买很多樱桃,把它们清洗干净,去核,用榨汁机将樱桃榨成汁,然后放在矿泉水瓶中,放在冰箱里冷冻保存,而且用这种方法,保存时间特别长。

所以我们家基本一天四季都在食用樱桃。

wayangnan

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大量樱桃上市怎么保存时间长


樱桃通常最多保存3~7天,超过一周就易腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为透气性不好,最好用纸盒来盛放。

sqy195874

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请问樱桃在冰箱里能放多久时间


要是在保鲜或者冷藏的话也就是2-3天的情况,不会长时间的。味道就不对了

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