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适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

2018-09-28    热:0℃  分享:zhuangyibing

蛋花三鲜汤

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

胡萝卜50克、蕃茄50克、嫩婉豆25克、鸡蛋1枚、月子酒酌量、盐适量

做法:

  1. 嫩豌豆洗净;胡萝卜、番茄洗净,分别切成小丁,备用。
  2. 鸡蛋加盐打成蛋液备用。
  3. 将豌豆、胡萝卜丁入油锅翻炒30秒后,加入清水、月子酒。
  4. 大火煮沸后加入鸡液,稍等鸡液凝固成花后,加入番茄丁,煮3分钟。
  5. 出锅前放盐调味即可。

干贝冬瓜汤

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

冬瓜150克、干贝50克、月子酒适量、盐适量

做法 :

  1. 冬瓜削皮,去子,洗净后切片待用。
  2. 干贝洗净,浸泡30分钟,去掉老肉。
  3. 干贝放碗中加月子酒、清水,清水以没过干贝为宜,隔水用大火蒸30分钟。
  4. 干贝晾凉后撕成丝。
  5. 冬瓜片、干贝丝放入锅内,加水煮15分钟。
  6. 出锅时加入适量的盐即可,干贝本身比较咸。

鲫鱼丝瓜汤

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

鲫鱼1尾、丝瓜150克、月子酒200克、葱段适量、姜适量、盐适量

做法:

  1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后备用。
  2. 丝瓜去皮,洗净,切成4厘米长的条,备用。
  3. 热锅入油并放入适量姜片煸出姜味后,将鲫鱼放入锅中翻煎片刻,加入丝瓜,再加入月子酒、白糖、葱段后,放入清水,开大火煮沸。
  4. 转小火慢炖10分钟后,拣去葱段、姜片,加盐调味即成。


排骨白菜面

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料:

排骨1根、白菜适量、红枣3~5颗、枸杞7颗、葱白1段、姜3片、姜、葱料酒适量面条适量鸡蛋根据个人喜好添加盐适量

做法 :

  1. 将所有材料准备好,排骨切段,锅里水烧开把排骨放进锅里过下水!
  2. 把焯好水的排骨装进炖盅,同时把洗净备好的红枣、姜片、葱段放入炖盅,加入适量的料酒、盐。
  3. 把炖盅提前2小时放炖锅里炖好!
  4. 在锅里把水烧开,把面条、白菜放进滚水中烫熟,捞出放进备好的碗里。
  5. 从炖锅里把炖盅取出来,把炖好的排骨和材料全部倒入装面条的碗里。香喷喷的月子餐排骨面就出炉了!

六色水果汤

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

酒酿一碗、木瓜一个、苹果一个、柚子半个、杨桃一个、紫薯半个

做法 :

  1. 木瓜、苹果、柚子、杨桃切丁;
  2. 紫薯煮熟切块备用;
  3. 酒酿加水煮沸,加入果丁一起煮开即可。
  4. 盛杯。

麻油鸡

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

土鸡1只、老姜片50克、当归片4克、黑麻油3大匙

米酒1瓶、盐2茶匙、鸡精1茶匙、细砂糖少许

做法 :

  1. 准备食材
  2. 热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒
  3. 倒入半瓶米酒、当归片与4碗水,煮滚
  4. 盖上锅盖转小火再煮15分钟
  5. 加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖
  6. 收汁即可出锅

燕麦饼干(改善产后便秘)

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

燕麦100克、蜂蜜15克、鸡蛋1个、红糖15克、黄油或椰子油60克

低筋面粉30克、玉米粉20克、核桃碎50克、大枣碎30克、小苏打1克、盐1克

做法 :

  1. 椰油黄油软化或融化加入蜂蜜,红糖,小苏打,盐,后搅拌均匀
  2. 加入鸡蛋搅拌均匀
  3. 加入玉米淀粉及低筋面粉搅拌均匀
  4. 加入麦片,翻拌均匀
  5. 加入核桃及大枣,翻拌均匀
  6. 烤盘垫油纸,将面团平铺到烤盘里,尽量铺平,厚度大概5毫米。烤箱预热140度,烤30分钟
  7. 将饼干切块,翻面,继续放入烤箱100度烤20分钟

竹笋炒虾仁

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

虾仁150克,芦笋200克,蒜片10克,盐1/4小匙,糖少许,香油少许

做法:

1、虾仁洗净放入沸水中烫熟,沥干备用。

2、芦笋洗净切段,放入沸水中汆烫一下即捞起,浸泡冰开水。

3、热锅,倒入适量的油,放入蒜片爆香,再放入作法虾仁炒匀。

4、起锅前加入冰镇过的芦笋段及所有调味料炒入味即可。

青蒜炒鸭血

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

做法:

1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。

2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。

3.鸭血焯水沥干水分。

4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

6.放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

香菇玉米粥

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿

做法:

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

鱼香豆腐

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱

做法:

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色。

6、放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐。

7、待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

三杯鸡

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

鸡中翅十个,麻油50ML,料酒50ML,老抽25ML,姜片

做法:

1.鸡中翅一切二

2.锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒

3.加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味

4.大火煮开,小火焖20分钟左右

5.最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘

煎茄子

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

茄子500克,植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克

做法:

1.把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐和胡椒面,拌匀后粘上面粉;再将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

2.用煎盘一个,放入少许植物油,稍热后即下入茄子,两面均煎成金黄色取出即可食用。

醇汁萝卜丝

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

材料:

白萝卜,胡萝卜,盐,鸡精,芝麻油

做法:

1、萝卜去皮洗净,刨成细丝。

2、胡萝卜切成小块,用搅拌机搅打。

3、将打好的胡萝卜汁过滤。

4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。

5、放入白萝卜丝,上面撒上葱花,烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。

小贴士:

1、加胡萝卜汁主要还是为了好看,如果太纠结于红白萝卜不能一起吃的问题,那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

2、白萝卜生吃营养是保留最全的,不习惯可以将萝卜丝焯一下水,胡萝卜汁也可以煮开后晾凉来做。

3、以前是用鸡汤来做这样的萝卜丝,这次换成了调味高汤,味道好也更简便了。

鱼胶乌鸡汤

适合产后女性的15款月子餐,做法简单,缓解产后不适

用料 :

乌鸡半只、猪骨5块、茶树菇适量、红枣少量、枸杞少量、鱼胶100克、盐适量

鱼胶乌鸡汤 既补血,又养颜的汤 适合备孕,怀孕,产后的宝妈,也适合喜欢养颜,需要补血的美眉。

做法 :

  1. 100克左右鱼胶备用
  2. 放入清水,在锅里煮开,5分钟后捞起,放入碗里,再加上自来水浸泡,并放入冰箱冷藏一夜
  3. 第二天,100克的鱼胶能泡发到2-3倍,看起来非常有弹性,再清洗干净,或许鱼胶上面会沾有粘粘的、黄色的鱼油,用手抠掉即可,再剪小块备用!
  4. 之前焯过水的鱼胶,骨头,洗干净的茶树菇,红枣一起放入炖锅炖1.5小时,再放入枸杞,再炖40分钟左右,加入盐,即可享用!
  5. 加入食材的量根据人数而定,但是炖汤其实不需要放入任何味精,也能炖出鲜甜的汤,鱼胶又Q又粘,又有弹性,又有嚼劲!满口的胶原蛋白,满足着我们的味蕾!
  6. 对于我来说,吃饭可以没菜,但一定不可以没有汤!

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标签: 月子餐30天食谱及做法
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