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面对这样的家常菜,确实是抵挡不住它的诱惑

2018-12-07    热:0℃  分享:凡星

茄汁鱼块



1.青鱼洗净,切成长块,加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制;

2.烧热锅倒油,下鱼块炸至略金黄色;

3.再炸一遍鱼块;

4.留少许油,倒入番茄沙司,加糖,加水,.放入鱼块,略微翻炒即可

土豆炖排骨



用料:猪小排适量、土豆2个、葱适量、姜2片、蒜3瓣、花椒适量;

1.锅内加清水,放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟;将浮在上面的血沫撇去;将排骨块捞出;排骨块控净水待用;土豆切滚刀块;

2.锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香;入入排骨块,中火翻炒;翻炒至块表面微焦;倒入适量酱油,炒至排骨块均匀上色;

3.锅内加入水,水要没过排骨;大火烧开后转中火炖20分钟;放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟;根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁;

酸辣白菜



用料: 白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油。

做法: 1.白菜洗干净,切小片;

2.适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花;

3.锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒;

4.炒出香味后放白菜,翻炒;

5.先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐;

6.翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉;

7.取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中;

8.翻炒半分钟。出锅盛盘;


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