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农村一稀罕野菜“闭鞘姜”,打雷才会长,拿来炖猪头肉味道最纯

2018-06-13    热:0℃  分享:流浪的疾风

乡村地广物博,尤其是野草野果什么的最多最丰厚,这些乡村独有的宝物,滋味鲜美,口感丰厚,深受当地原住民的喜爱,尤其是小孩子,小编还记得曾经小时分,经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜,有些野菜是可以直接生吃的,甜甜的,水分多,是那时分乡村娃最甘旨的零食,在乡村众多的野菜野果中,乡村还有一种稀罕野菜“闭鞘姜”,打雷才会冒,拿来炖猪头肉滋味最纯!

这野菜长得跟竹笋相同,不少人第一次见还以为是现在的石竹笋,因为石竹笋也刚好是这个时分从地里冒出来。在乡村,咱们都称它为“闭鞘姜”,当然也有人叫它雷公笋,首要还是针对它的特征命名的。这东西只要在下雨打雷的时分才会从地里长出来,并且在打雷闪电下才会从地里冒出来,平时成长缓慢,这现象也算一大奇葩了,农民都搞不懂这是为啥,所以乡村人在狂风暴雨之后就去山上寻觅这些“闭鞘姜”一饱口福。

雷公笋首要遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每当四五月春风夏雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。听当地老百姓说一年四季常喝酸味雷公笋汤,可少生病。在乡村很多人将其鲜嫩杆茎用洗米水腌制,作家常小吃,或拌炒鱼、肉,味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻。雷公笋做法多样,可是按我来说,拿来炖猪头肉滋味最纯!

在万安乡连墩村青竹岭百亩连片的雷竹林内,破土而出的青青雷竹随处可见,工人正忙着挖雷竹笋。据该林场主黄建生介绍,每年雷竹林可亩产雷笋1000公斤左右。由于雷笋是春笋商场上最早上市的笋种,错峰上市使得雷笋的效益明显,因此雷竹笋平均价格在20~26元一公斤,首要销往上海、江苏、浙江一带,商场热销。雷笋能吃,雷竹也能用。据介绍,雷竹可用于造纸,一吨雷竹可卖500元左右。

如今雷公笋的价格是越来越贵,首要在于它的滋味实在是太好了,再加上养分丰厚,所以喜爱的人越来越多,求过于供,栽培的人少,导致商场价格上涨。每个地区对闭鞘姜的吃法都有自己的风俗习惯,海南那边据说是用于腌制酸菜制成酸笋,不知道在座的各位朋友你们有没有吃过这种喜爱野菜,是哪种吃法呢,小编觉得炖猪头肉最好吃。

带女友回爸妈家,老妈一开口就问女朋友会不会做饭,女朋友灵机一动,说:“伯母,在家都是我爸做饭,他跟妈妈说厨房油烟大,伤皮肤。”我妈一调头就训我爸:“你看看人家!”


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标签: 闭鞘姜
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