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夫妻创业,12平方奶茶店口味独特,竟月入十万!

时间:2018-01-12  热:0℃  分享:笑凌风

奶茶良好的市场发展前景,对未来的经营者来说,不是唯一需要把握的优势,在餐饮业,具实力的竞争优势应该是产品上,产品特殊的口味,正宗的口味才是发展生存的唯一优势。所以,奶茶的经营者想要获得未来经营较大的竞争优势与长久的生存发展,掌握专业的奶茶技术才是长久之计。

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各种口味奶茶

开奶茶店的前景如何

奶茶行业是一个门槛低,起步比较容易的一门生意。又属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大。从1996年算起,奶茶仅仅只是用了15年的时间在中国就超越了咖啡消费量的5倍,而咖啡进入中国已经130年,并且奶茶的消费还在不断的增长当中。奶茶行业市场规模在不断增大,消费者最近几年喝奶茶的数量呈上升趋势,市场容量也在不断扩大,整个奶茶行业市场前景看好。

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小李与小张是某大学刚毕业的学生,两人又是情侣关系,经过一番商量,两人一拍即合,打算在自己毕业的学校周围开个奶茶店。

一方面两个人是本地毕业对周围环境比较熟悉;

另一方面两人小店位于大学城附近,周围有6所高校,汇聚了10万人口的流量。

刚开始两人也是加盟的某品牌奶茶,开店所需的资金来自创业贷款。因周围也有奶茶店所以竞争必须要有优势。学生消费喝奶茶也比较单纯,“心心”奶茶提供桌椅,免费wifi,并且开启了免费续杯。另外,还有炸鸡,薯条,之类的小点心,又增加了销售额。

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奶茶店的消费者主体本来就是年轻人,校园里都是学生,这个人群是最精准的。另外,员工可以“就地取材”,直接雇佣当地学生做兼职,用工成本非常划算。

还有很特别的一点,因为小时候的意外,左眼几乎失明,奶茶小店也进行了爱心援助活动,每卖出一杯“心心”奶茶,就会有2毛钱的爱心援助,这些钱会用来帮助失明的孩子进行康复与学习。凡是到店,只要满38、58、88“心心”奶茶店都会送出盲文书签,盲文明信片作为纪念。

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另外呢,有节日抽奖,与校园活动赞助活动。通过大学生在校内宣传,提高奶茶点的知名度。小店装修精美,并且都是学设计的小张一手设计而成。很多学生都是慕名而来。现在小李与小张已经毕业2年,结婚半年,与奶茶小店一起成长。

来看看奶茶令人炫目的种类

1、原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、仙草奶茶、椰果奶茶、烧仙草奶茶、明珠奶茶、布丁奶茶、波霸奶茶、抹香奶茶、哈密瓜奶茶、招牌仙草、椰香奶茶、麦香奶茶、香芋奶茶、草莓奶茶、青苹果奶茶、苹果奶茶、芒果奶茶、香草奶茶、木瓜奶茶、荔枝奶茶、百香果奶茶、菠萝奶茶、柠檬奶茶、花生奶茶、柳橙奶茶、蜜桃奶茶、热可可奶茶、玫瑰奶茶、香芋明珠奶茶

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2、香港港式奶茶

丝袜奶茶、鲜芋奶茶、抹茶奶茶、咖啡奶茶、炭烧奶茶、巧克力奶茶、鸳鸯奶茶、招牌三拼、伯爵奶茶、锡兰奶茶、焦糖奶茶、奶茶玛奇朵、午后奶茶、立顿奶茶、白晶奶茶、黑砖奶茶、姜母奶茶、阿萨姆奶茶、桂圆红枣奶茶、芒果布丁奶茶、红豆双拼奶茶

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3、茶饮系列

冰红茶、泡沫红茶、金桔红茶、鲜柠红茶、阿萨姆红茶、珍珠红茶、 金桔柠檬茶、冻柠茶、 茉香绿茶、柠檬绿茶、柚子绿茶、百香果绿茶、珍珠绿茶、芒果绿茶

4、奶盖系列

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奶盖绿茶、奶盖红茶、奶盖乌龙、奶盖奶茶、奶盖伯爵、奶盖锡兰、奶盖红茶、奶盖柠茶、雪山盖珍珠、奶盖百香绿茶、奶盖金桔柠茶、奶盖珍珠绿茶、奶盖红豆奶茶、奶盖椰果奶茶、奶盖明珠奶茶、奶盖荔枝奶茶、奶盖布丁奶茶、奶盖芋圆三拼、奶盖椰香奶茶、奶盖明珠奶茶、奶盖柳橙奶茶、奶盖菠萝奶茶、奶盖柠檬奶茶、奶盖玫瑰奶茶、奶盖丝袜奶茶、奶盖炭烧奶茶、奶盖招牌三拼、奶盖午后奶茶、奶盖鲜柠红茶、奶盖珍珠红茶、奶盖茉香绿茶、奶盖芒果绿茶、奶盖柠檬绿茶、奶盖柚子绿茶、奶盖仙草奶茶

开一家奶茶店的所需利润

利润是指“营业额-所有成本“,所以首先要计算的就是开店成本,我们大致可分为以下几点:

店铺租金:奶茶店作为快销品,对店址的要求就是人口密度高。往往是在步行街或者是商圈内部,这样一来价格肯定不会低、好在面积只需要一二十平方。按照每个城市不同标准月租大概在8000元~50000元不等。

店铺装修:装修可根据对成本的预算下进行,1-2万块钱左右。如果是加盟店就要看加盟品牌的要求了,据调查市场上比较出名的奶茶加盟装修费为2万-3万元。

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设备以及原材料购买:首先梳理一下必备的设备,制冰机、冰箱、塑封机、咖啡机等,原材料则是制作所需的奶精、茶叶、咖啡以及其他配料等,根据规模价格在3万-7万不等。

员工工资:奶茶店不得不面临的一个问题是,店铺需求是店员年龄在不超过35岁,在这个年龄段的人工则是最高的。根据城市不同工资水平每月每人在2500元-5000元不等。

办理各种执照:这一点支出是十分必要也无法避免的,各个地区所需费用价格差异也不是很大,1万块钱左右。

一般而言,对于一个经营正常的奶茶店铺来说,纯利润率应该在百分之五十左右,如果你一个月的营业额只有3万的话,你的店子可能是亏本状态,或者无盈利阶段。另外,租金、水电费,和工资三项费用加起来的费用,所以一个经营正常的的店子一个月营业额要保证在6万多元以上,那样你才可以保证一个月有好的盈利!

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1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质。

2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;

3、宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装

4、资源管理:包括能源(水、电、气)‘设备、材料、人员、奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传; ——管理的本质和最终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。

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3、经营方式:奶茶店经营;首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序:缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序:有名气、地段好、价格合理、竞争少);品牌奶茶店加盟。可见“名气”总是排在第一。名气是从口碑传出来的它不分高低档次,是奶茶品牌打造的前提,是种不可低估的力量。

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总的来说,校园奶茶店市场风险、投入风险相对与外面来说,已经非常低了。 校园奶茶店还可以卖的便宜,对比外面也有一定的价格优势。所以天生的就能竞争过外面的奶茶店。除开这些,小型的校园奶茶店加上门面加盟费装修、设备一整套下来,成本要控制在3万左右。

一结合自己的实际情况,反复的去试验,所有的案例只是提供一种新的思维,新的商业模式,最终找到合适自己的模式,最终成功。

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标签: 奶茶有哪些口味
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