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红糖大枣发糕简单做法,4个鸡蛋2碗面粉,手不沾面,比蛋糕好吃

2018-05-17    热:0℃  分享:余夕阳

大家好,我是傻姐,今天和大家分享的是红糖红枣发糕的做法,做法简单,一看就会了哦,一起来看看过程吧

自家做的发糕松软香甜,比外面甜品店卖的还好吃呢

现在开始做喽,先把红枣洗干净,去枣核,(去枣核的小技巧告诉您,用一个硬塑料管从中间捅进去,枣核就出来啦)

去核的大枣放进打汁机里

100克大枣加2个鸡蛋一起打成 枣泥

这个打汁机我买的是美的的价格便宜还好用,把大枣完全搅拌碎就可以了

倒出枣泥,看起来真香啊

咱在把70克红糖加2个鸡蛋+5克酵母粉一起放入搅拌机,打成红糖泥

看,打泥非常的简单轻松

现在我们准备好了2碗泥,一碗枣泥,一碗红糖泥

我们在准备同等分量的面粉,把枣泥和红糖泥倒入面粉

不用沾手,用筷子搅拌成面团

咱在加20克花生油,(花生油的作用是让发糕保持湿润,不起干)

搅拌成这样就可以了,面团不断

盖上保鲜膜

放在35度的温水里发酵2个小时

这是发酵好的面,蜂窝状,现在可以开始做了

这时候记得,千万不要搅拌,也不要揉面

我们打开电饼铛,两面刷油

倒入红枣面泥

把用铲子摊平整

打小火,一定要打小火哦(也可以不刷油,因为红糖遇着油容易糊底,简单做法是放在国内蒸熟)

这是做好的红糖枣糕,你喜欢吗?喜欢的朋友帮傻姐转发一下哦,欢迎大家在评论区留言,和我讨论美食

蓬松柔软,吃起来香甜滑嫩,太好吃了,你也快试试吧,喜欢请收藏哦~


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标签: 红糖鸡蛋发糕的做法
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