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向往的生活:陈赫点的佛跳墙黄磊这么做,大家吃了都拍手叫绝!

2018-05-16    热:0℃  分享:m800618127

陈赫上《向往的生活那一期》点的菜品是佛跳墙个,像这种菜品已经难不倒黄磊老师了!手到擒来啊简直~~~

那么今天就和小编来看看黄磊老师给陈赫做的佛跳墙到底是怎么个做法呢!

佛跳墙的做法:

1、准备好食材,鸡腿鸡脚和排骨飞水去血沫后,放入高压锅,加入一砂锅的水,煮沸20分钟。

2、小白花胶加姜片煮沸捞起,换冷水泡发20分钟左右,剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。

3、冬菇泡发,粉丝泡软,鹌鹑蛋煮熟剥皮,海参切段

4、锅底依次铺上笋片、姜片,鲍鱼壳(鲍鱼干做的话可以省略),发菜丸子

5、依次放入西兰花(希望口感脆的话可以最后才下),鲍鱼,扇贝,花胶,粉丝,海参,鹌鹑蛋,鲜虾,香菇

6、加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒,小火炖半小时,起锅前加少许盐。不要盖锅盖。

7、摆盘:汤汁鲜甜,鲍参花胶是高端滋补品,口感脆滑可口。


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标签: 黄磊佛跳墙做法
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