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红烧肉真正的正宗作法,奶奶用了30年,一定要收藏!

时间:2018-01-12  热:0℃  分享:朋友的天空

食材:猪500g、生姜1块、八角、花椒、桂皮、料酒、生/老抽1烧、葱、蒜、白糖、盐适量

1、猪切成麻将大小的块,开水焯一下水去浮沫。

切好的猪肉

焯水去浮沫

2、锅里加油,加入冰糖翻炒,炒出糖色。

油热放冰糖

炒好的冰糖

3、加入焯好的五花肉,料酒、八角,桂皮、等调料,反复翻炒。

锅里放猪肉

加入大料

4、锅里加入热水和盐,大火煮开,小火慢炖。

炖猪肉

5、等汤汁收的差不多了,颜色变得红红的,就可以出锅了!


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标签: 红烧肉的作法
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