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在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享

时间:2018-01-12  热:0℃  分享:维他命

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,可补肺养血、滋阴润燥,具有较高的营养价值和一定的医疗效用。

提示:面团揉搓应适度,要保证揉搓的力度,时间不能过短或过长。将面团揉搓至其表面光滑,撑开、拉扯时具有良好的韧性即可。

食材:高筋面粉 280克,酵母 4克,水 85毫升,奶粉 10克,黄奶油 25克,细砂糖 40克,鸡蛋 2个,盐 2克

做法:

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享1 把高筋面粉倒在案台上,加入奶粉、酵母、盐。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享2 用刮板混合均匀。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享3 再用刮板开窝,倒入鸡蛋、细砂糖,搅匀。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享4 倒入清水,搅拌均匀。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享5 加入黄奶油。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享6 拌入混合好的高筋面粉,搓成湿面团。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享7 再揉搓成光滑的面团。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享8 把面团分成三等份。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享9 取模具,里侧四周刷上一层黄奶油。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享10 将三个面团放入模具中,常温1.5小时发酵。

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11 生坯发酵好,约为原面皮体积的2倍,准备烘烤。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享12 把发酵好的生坯放入烤箱中,上火调为170℃,下火调为200℃,烘烤时间设为20分钟,开始烘烤。

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享13 戴上隔热手套,打开烤箱门,把烤好的鸡蛋吐司取出,晾凉装入盘中即可。

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标签: 烤箱制作吐司面包
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