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辣子鸡这样做又香又辣,吃上一口回味无穷

时间:2018-01-11  热:0℃  分享:落单的候鸟

辣子鸡算是川菜中比较有名的一道舌尖上的美味,那么很多喜欢吃辣的同学有福了,今天推荐的这道就是用辣椒堆积出来的美味——辣子鸡详细做法。

配料

主料:整鸡500g

辅料:干红辣椒一小碗,花椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,糖适量

1.整鸡切块,鸡头什么的不要;

2.加适量盐和料酒腌制入味;

3.下油锅,切记不要把鸡肉弄太焦了,表面金黄就行了;

4.过油锅后的鸡块;

5.锅内放油爆香姜蒜;

6.再加入辣椒和花椒,炒出香味;

7.加入鸡肉翻炒,调入适量酱油,生抽,鸡精,胡椒,别忘记还要一汤匙糖!翻炒均匀;

8.出锅前加点芝麻,以及葱段;

9.出锅装盘;


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标签: 川香辣子鸡
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