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它是医生最“恨”的水果!每天吃两个,降压防癌护心脏,家家都有

2018-05-16    热:0℃  分享:fzdgs



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八种菜隔夜万万吃不得,尤其是夏天!互相传阅~


高血压的罪魁祸首不是盐,而是它!再不忌口,就如同天天吃砒霜




“睡前吃一个苹果,医生就会丢饭碗”,这句话出现在1866年2月出版的《备忘和查询》中,这个有些夸张的谚语一直被引用近150年。


虽表述有些绝对,但苹果确实有着“全方位的健康水果”、“水果界的全科医生”之称。


水果界的“全科医生”



每天吃2个,降低中风风险


一项发表在《英国医学杂志》上的文章公布了牛津大学研究人员的最新成果:每天一个苹果可预防心脏病发作。每天吃一个苹果的人,如果再吃第二个苹果,那么还会收到额外12%的保护效果。


研究人员表示,给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”,每年可防止或延缓大约8500个英国人心脏病或中风发作。


建议50岁以上每天吃一个苹果,对心脏具有一定保护作用。同时熟吃苹果的话,还更能降血脂,帮助降低血液粘稠度!(血糖控制稳定的朋友,可以咨询医生后根据情况,食用小半个)


一个苹果,3 种明星成分


果胶:这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。


硼:这种是苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。


槲(音同:胡)黄素:苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓衰老。


糖尿病人也能吃苹果


美国农业部有机食品专家芭芭拉·卡米称:苹果中的“酸”、“甜”的来源物质也对我们十分有益。


苹果虽酸性高,但并不有害,其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成,这两种酸可提高抗氧化能力,防止衰老;果实的甜味来自蔗糖和果糖,两者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。


在医生指导下,糖尿病患者可以每天在两餐之间吃苹果,每次吃半个苹果,一天大概可以吃100~200克。


高钾低钠,适合高血压朋友


苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食(即高钠饮食),多吃苹果可帮助稳住血压。成熟的苹果含有80%的水和零脂肪,非常适合减肥者食用。


除此之外,苹果还有牙刷作用,咀嚼它可以帮助洁齿和杀灭口腔细菌!


帮助溶解血栓


吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中心脏病的“元凶”——血栓。


加州大学戴维斯分校的研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。


一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。


红、青、黄苹果,功效各不同



其实,苹果的颜色是可以预示出它的保健功效的,比如红苹果、青苹果和黄苹果,它们的功效就很不一样。


>>>红苹果


红苹果口感很面,皮很厚,味道很是浓郁。常吃红色的苹果有益于保护心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康。


>>>青苹果


青苹果更脆,可强健人体免疫系统,具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。


>>>黄苹果


黄苹果更甜,对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。它还可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。

吃苹果别啃苹果核 

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。


吃苹果前,解决几大疑问



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问题一:吃苹果到底要不要削皮?


苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留,于是不敢吃皮。其实,目前正规种植的苹果,基本都符合无公害标准,并且在苹果“小时候”就已经“套袋”了,基本接触不到农药,所以可以用水洗净直接吃。


中国农业大学食品学院教授姜微波则提醒:在流动摊贩那里购买的廉价苹果,或是残次苹果产品中夹杂的落地果,受农药污染的几率较高,削皮后再食用更安全。


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问题二:哪种颜色的苹果最有营养?


从红富士、黄元帅到澳洲青苹,虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。


但从口感、口味来说,金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜,大家可以根据自己的喜好选择。


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问题三:每天到底吃多少苹果?


天津营养学会理事长付金如表示:《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。不过,没有必要完全恪守“每日一苹果”的准则,每周3~4个即可,可以穿插吃些其他时令的水果,全方面补充营养。


此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免损伤肠胃,吃苹果最好的时候是在两餐之间。


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问题四:果汁果酱能代替苹果吗?


在苹果制品的加工过程中,果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热,可能会损失部分水溶性维生素,同时在加工过程中会添加较多的糖,所以不建议大家用果酱代替真正的水果。


不过,其他的苹果制品还包括苹果酒,度数不高但口感清醇,老人可以喝一点;苹果醋有减肥功效,但尽量别空腹喝。


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问题五:空腹吃苹果好不好?


早上空腹吃苹果,可以治疗慢性腹泻和大便干燥,因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用,而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用,所以可以止泻排毒素。每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁,可预防胆结石。


但是,胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服,因为苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸。空腹吃太多的话,这些酸会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物,而导致胃部发炎。


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问题六:生、熟苹果有什么区别?


熟苹果有清热去火的功效,特别是对人类的口舌生疮和牙龈发炎以及舌裂等症状;


煮熟的苹果其止泻的效果更为突出,其有大量的天然果胶和膳食纤维,在加热以后更容易被人体吸收,能消化除肠道中多种病菌,对人们的腹泻有很好的缓解作用。


熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。


熟苹果的2种吃法


苹果煲猪肉


食材:苹果若干个切成块、带皮猪肉1块、花生若干、桂圆肉若干


做法:除猪肉外,其余材料一起放,若体质怕寒,可放陈皮一块,至水开后放猪肉,煲至一个小时左右即可。


功效:有清心润肺温胃的功效,在干燥的天气喝,有滋润的作用。


苹果楂枣粥


食材:苹果1个(约300~400克)、山楂(干品)15克、大枣10枚、粳米150克


做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。


功效:具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。




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黄斌


 

主任医师,教授,1992年本科毕业,同年分配到河南省中医院工作,主攻心血管病。自1999年从事心血管疾病的介入工作,是卫生主管部门首批批准具有心血管病介入资格的医师,具有冠脉、起搏器、射频消融、先心病介入资格。先后到北京医科大学和中国医学科学院阜外心血管病医院等多次进修学习,2006年7月获医学硕士学位,2012年晋升为主任医师,教授,现为中国医师协会中西医结合学会心血管介入专业委员会常委,中华中医药学会心血管介入专家委员会委员,河南省中医、中西医结合心血管专业委员会常委,河南省医学会心血管病专业委员会委员,河南中医药学会络病专业委员会常委,郑州市中医药学会心血管专业委员会副主任委员等,是河南省中医院心病科副主任。具有系统、扎实的临床理论和专业知识,有丰富的临床经验,能及时掌握本专业国内外最新现状和发展趋势,熟练处理心血管内科常见病、多发病及疑难危重病症,有独特的诊疗经验,掌握了本系统现代医学的精华,如冠状动脉造影、冠状动脉狭窄球囊扩张成型术、支架植入术、射频消融术根治快速性心律失常、安装永久起搏器治疗缓慢性心律失常、经皮二尖瓣狭窄球囊扩张成型术、下腔静脉滤器植入术预防肺栓塞、床边心脏紧急起搏抢救心脏骤停等,特别擅长心血管复杂、疑难、危急重症的介入诊断和治疗,他技艺精湛、手法娴熟、思路清晰、临危不惧。他运用中医药预防和治疗冠脉支架内再狭窄有明显疗效。获省部级科技进步奖1项,厅局级科技进步奖3项,发表论文30余篇,主编或参编专著6部。因治疗方法独特和效果明显,故多次得医院科技进步奖,也多次受到病人好评。



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