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想长寿 吃红薯

时间:2018-01-14  热:0℃  分享:中指朝哪

​在古代,穷人才吃薯。如今,薯类却成了健康主食的“新贵”,红薯还被视为长寿食物。

我国曾对广西、江苏南通的百岁老人乡进行调查发现,百岁寿星有一个共同的特点:喜欢每天吃上几个红薯,甚至当做主食来吃。

不得不说,红薯确实是物美价廉的好食物。

健脾胃 益肺气

《本草纲目》载:“红薯补虚,健脾开胃,强肾阴。”肾为先天之本,脾为后天之本,红薯既能补先天之肾阴,又能开后天之脾胃,对人体健康有全面的益处。

一旦脾胃强健,消化吸收功能就会更好,代谢也会更加旺盛,食欲不振、消化不良等症就会消除。脾胃强健了,血液供养充足,人体就中气十足,强壮有力,气色也会更好。

赵学敏在《本草纲目拾遗》中又补充,“红薯益肺气”。脾土可生肺金,脾的强健可使肺的功能增强,而肺主气,所以多吃红薯,人的肺气充足,呼吸就有力。

有些人 不宜食 

食积气滞者会感到胃部胀满,偶尔还会胃痛,没有食欲,吃点东西就会消化不良,还会经常打嗝。如果这时再进食体积较大的红薯,会加重脾胃负担。但是可以适量喝一点红薯粥,对脾胃有益。

红薯在胃中还能产生酸,所以胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用。

煮红薯 效用佳

《随息居饮食谱》强调,“红薯煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色”,可见红薯在煮食时效用最佳。 

那么,怎样才能煮出又香又软的红薯呢?

将红薯洗净,水烧开,放入红薯,使其在短时间内达到半熟,再用慢火煮上10分钟,使锅内温度大致保持在60摄氏度,然后再以旺火煮熟,这样煮出来的红薯口感最好。

红薯粥 老人喝

取红薯250克,粳米100克,白糖适量。将红薯洗净切成小块,与粳米同入锅内,加水适量煮粥,可根据个人喜好,加入白糖调味服用。

此方出自清代黄云鹄的《粥谱》。红薯既能滋补脾胃,又能滋补肾阴,使人身强体壮。

老年人脾胃虚弱,可多喝点红薯粥。它易于消化,能够保护胃肠,还能使排便更加轻松,让老年人摆脱便秘的困扰。


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标签: 要想人长寿下一句
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