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保温杯里泡枸杞,竟然有这么大的玄机!40岁后要经常泡

时间:2018-01-12  热:0℃  分享:风云突变

最近一位中年摇滚乐手手中的保温杯刷爆了朋友圈,大部分的小年轻都取笑手捧保温杯,加上两颗枸杞的做法,认为这是老了、不中用了的象征。要我们说,手中常备水杯,杯中常泡枸杞,却藏着大大的养生秘密!

枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

枸杞子具有多种保健功效,是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康,配合菊杞茶有清肝明目的效果。

1/ 枸杞泡水养生,不是没有道理

随意翻查了一下,关于枸杞的国内外深入研究还真不少。

枸杞至少含有,以甜菜碱为主的五种生物碱,数十种甾醇类化合物,16种微量元素,多种维生素(尤以胡罗素含量为高),3种脂肪酸,16种氨基酸和大量的水溶性多糖,这些都是对头发和身体极其有好处的营养成分。

经动物实验证实,枸杞能抑制脂肪在肝细胞内蓄积、促进肝细胞新生,同时对内分泌腺有调节的作用。据英国科学家最新研究,枸杞所含有的天然β胡萝卜素能抗老化并预防皮肤损伤,还可增强人体免疫系统功能。

中国医学科学院研究证实,枸杞在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,对机体产生保护作用。2000年发表在《中医药学报》上的研究《枸杞子的化学成分及药理研究新进展》中也提到,枸杞作为传统常用中药,在抑菌、降脂、降血糖、对内分泌激素的调节等药理作用上都有进一步开发和研究的潜力。

2/如何挑选好枸杞

一是看颜色,暗红色是佳品,有光泽、没有黑头,颜色太过鲜艳的可能是用硫磺熏过,也可能是含水分太多;

二是泡水看,宁夏枸杞一般易上浮;

三是看形状,好的枸杞子颗粒大、肉厚、饱满、质地软,有些质地坚硬、扎手、表面有透亮结晶物的枸杞,是白矾水泡过的。

3/ 这样吃枸杞,最能滋养

除了枸杞泡水喝,下面再给大家推荐3个枸杞食疗方。

枸杞菊花茶

枸杞和菊花是很好的搭档,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。两者配合在一起,一清一补,对眼睛特别有好处。经常熬夜、疲劳的朋友,喝点枸杞菊花茶会觉得清爽不少。

三红补气养血汤

将红豆、红枣和枸杞做成汤。“三红”都是补血养气的极品,搭配在一起效果翻倍,有滋补肝肾、补中益气、红润面色的功效,尤其适合女性。头发干燥、无光泽、易脱落的人群也可以经常喝一喝这个汤。

五味滋补鸡汤

冬季喝鸡汤不仅温暖而且营养,枸杞是经常会被加入其中的中药材、还有诸如当归、党参、黄芪、红枣等,有补肾益气、滋阴养血的功能。

除此还有像枸杞枇杷膏、枸杞粥等其他食疗方,都是相当不错。枸杞也可以直接食用,比泡水吸收营养更充分,但注意在数量上最好减半,否则容易滋补过度。

4/ 什么人群不宜吃枸杞?

发烧感冒的人群

枸杞性质温热热,发烧感冒时不要吃,会让你发热变得更厉害。

有炎症、腹泻的人群

这类人往往有上火的症状,而且腹泻状态下的人消化能力弱,也不适合大量吃枸杞。

营养过剩的人

经常吃肉、吃辣椒的人,也不适合,过量吃枸杞反而容易上火。

患糖尿病的人

枸杞含糖分较高,糖尿病人不适宜食用,容易致血糖升高。

枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效,又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。

适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多也会令人上火。晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,要经常取出阳光下面晾晒,否则时间久了会粘黏变质。

枸杞是对人体健康有着重要的意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实,宁夏枸杞的品质领先于全国各地,成为枸杞的代表,被誉为枸杞之乡。

贮藏方法

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置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,要经常取出阳光下面晾晒,否则时间久了会粘黏变质。

枸杞子营养丰富,但也是一种难保存的产品。常由于环境条件的影响,出现生虫、发霉、变色等现象。贮存时应注意控制含水量、温度、空气中含氧量,防虫、灭虫等。枸杞果烘、晒时需要时间较长,需要消耗能源或受到自然天气的限制,加工成本提高。

加工枸杞时可采用碱浸泡处理方法,即用苏打浸泡,去除表面的蜡质层,加快水分蒸发。具体方法是用低浓度苏打碱液(1:25)在60摄氏度时浸泡枸杞鲜果1—2分钟,捞置于匾内用水冲洗,再进行晾干、晒干或炽烤至干。注意在浸泡过程中操作宜轻柔,避免枸杞的破损。用本方法加工处理,可节约工时和能源,枸杞果色鲜美。此法加工时不破坏维生素,氨基酸等营养成分,不影响产品质量,且产品色泽鲜红,在市场上有竞争力。

注明;以上图片来源网络


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标签: 保温杯泡枸杞
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