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黑豆炒一下醋泡一个月,每天早上吃5粒,堪比灵芝的一种养生方法

时间:2018-01-12  热:0℃  分享:恋恋青鸟

早些日子朋友送了两袋杂粮,有小米和黑豆,小米可以熬粥但是黑豆不知道怎么吃,看到醋泡黑豆是一种养生方法,黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为养生三宝,黑豆的功效范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等,用途广泛,通常作为清凉性滋补强壮药来应用,下面介绍给大家。

黑豆炒一下醋泡一个月,每天早上吃5粒,堪比灵芝的一种养生方法

食材用料准备:

黑豆1000克4年-6年陈醋1500g

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制作步骤和注意事项:

1 、选择黑豆,一定要注意,有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖,欺骗消费者,黑豆主要成分是蛋白质,黑芸豆的主要成分是淀粉,价格差别好几倍 。

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2 、陈醋或者柿子醋,总酸含量>6.0的就是老陈醋,当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋,也是可以的,总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长,总酸含量越高。

3 、黑豆必须要提前炒制,如果直接泡制,食用会出现恶心的症状,因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕。

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4 、要腌制1个月以后,吃的时候,盛出来就可以吃了。

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5、 每天限量只有2调羹那么多,最好早上吃。

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6 、我一般是第一罐腌到20天,就腌第二罐,放多久都不会坏掉的。

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根据养生理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的,因有这种功用,在国际市场上被列为紧俏物资,畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。

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标签: 醋泡黑豆是煮还是炒
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